Rechnungswesen, Betriebswirtschaft,
Volkswirtschaft und
21st Century Skills - echt scharf!
Die Schüler können im ...
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Die Schüler können im 5. Semester |
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komplexe Geschäftsfälle auch anhand von Belegen in der Doppelten Buchführung verbuchen. |
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Stellenwert, Aufgaben und Teilbereiche der Kostenrechnung im Unternehmen erläutern; |
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Zusammenhang sowie Unterschied zwischen Finanzbuchführung und Kostenrechnung erklären; |
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Aufwände zu Kosten und Erträgen zu Erlösen überleiten; |
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Kosten auf Kostenstellen zurechnen, die Selbstkosten ermitteln und die Zuschlagsätze ermitteln; |
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branchentypische Kalkulationen durchführen und |
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die Ergebnisse auf ihre Anwendbarkeit überprüfen |
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das Betriebsergebnis ermitteln und
erklären; |
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Die Schüler können im 6. Semester... |
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zwischen fixen und variablen Kosten unterscheiden; |
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Deckungsbeiträge ermitteln; |
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Unternehmensentscheidungen auf Basis der Teilkostenrechnung treffen und begründen; |
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Auslandsgeschäfte (inkl. Valuten und Devisen) verbuchen; |
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komplexe Geschäftsfälle auch anhand von Belegen in der Doppelten Buchführung erfassen; |
Schularbeitsstoff
Komplexe Buchungen (inkl. Belege)
Bezugskostenrechnung (Einkaufskalkulation)
Kostenstellenrechnung (BAB)
Kostenträgerrechnung (Absatzkalkulation)
einfache und komplexe Geschäftsfälle ... laufende Buchungen
In 2er Gruppen (jeder gibt aber ab).
- Belegbeispiel 9.50 Seite S254-S259 auf einem Zettel lösen: Buchungssätze inkl. Kontenklassen und Gewinnauswirkung. Achtung bei Beleg 11 berücksichtigen, dass Beleg 2 schon auf Losungsverrechnung gebucht wurde (daher müssen die einzelnen Positionen am Monatsende abgezogen werden z.B.: Bareinnahmen 72.934,00 - 1.870,00 = 71.064,00)
- Vergleich mit der Concept Map: Analyse: Identifikation der Buchungen auf der Konzept Map und ggf. Auflistung der Buchungen, die nicht auf der Concept map sind
Buchungssätze: Beispiel 9.46
zusätzliches Belegbeispiel: Hotel Hammer
Kostenrechnung 5. Semester
Instrumente des Controllings: Kosten- und Leistungsrechnung: Internes Rechnungswesen
Kostenartenrechnung: Betriebsüberleitung (BÜB): Welche Kosten fallen an?
Kostenstellenrechnung: Betriebsabrechnungsbogen (BAB): Wo fallen die Kosten an?
Kostenträgerrechnung: Was soll das Produkt/die Leistung kosten (Kostenträger)?
Kalkulation im Verpflegungs- und Beherbergungsbereich
Kalkulation von Speisen
Kostenträgerrechnung (Produktkalkulation) im Fischrestaurant Nautilus. Im Betrieb gibt es nur Fixlöhner, d.h. Bedienungsgeld fällt keines an.
Anbei findest du das Rezept für eine Forelle Müllerin und die Einkaufspreise pro kg/Liter/Stück).
Aufgabe:
Ermittle zunächst den Wareneinsatz für 1 Portion:
Kalkulation von Getränken
Übungsbeispiele: Kostenstellenrechnung (BAB inkl. Verwaltung) + Kostenträgerrechnung (inkl. Schankverlust)
weitere Angaben Lehrbuch (angepasst) und Betriebsergebnisrechnung
Kostenträgerrechnung - Wareneinsatzermittlung, Kalkulationen
System der Kostenrechnung und Kostenüberleitung - BÜB
Kostenrechnung 6. Semester
Kostenartenrechnung bei der Teilkostenrechnung: Fixe und Variable Kosten, Deckungsbeitrag, Break Even Point
Break Even Point: Elemente der Grafischen Darstellung des Break Even Points zuordnen:
https://www.educaplay.com/learning-resources/4291563-teilkostenrechnung_begriffe.html
AA2 EK, GK, Kf, Kv
Frequenz und Fixkostendegression: L 4.01, Ü 4.01-4.02
Break Even Point: L 4.06, 4.07 Ü 4.06-4.11
System der Teilkostenrechnung: Kostenstellen- und Kostenträgerrechnung, Betriebsergebnisermittlung
Anwendungen der Teilkostenrechnung (Direct Costing): Entscheidungen treffen
Annahme, Ablehnung von Angeboten; Break Even Analysen, Artikelerfolgsrechnung Ü407-416, Make or Buy Entscheidungen
Direct Costing: Kostenstellenrechnung
Auslandsgeschäfte 6.Semester
Beurteilung (Rechtsgrundlagen: SchUG, insb. §§ 18 ff. und LBVO)
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Kriterium |
Art der Leistungsfeststellung |
Anteil |
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Mitarbeit |
Mündliche Leistungen im lfd. Unterricht |
> 50 |
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Schriftliche Leistungen im lfd. Unterricht (Schulübungen) |
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Leistungen bei der Erarbeitung neuer Lehrstoffe, im Zusammenhang mit dem Verstehen und Erfassen von Sachverhalten bzw. im Zusammenhang mit der Fähigkeit, Erarbeitetes richtig einzuordnen und anzuwenden |
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Leistungen im Zusammenhang mit der Sicherung des Unterrichtsertrages (einschließlich Hausübungen) |
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Schriftliche Leistungsfeststellungen |
1 einstündige Schularbeit pro Semester |
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Tests (je max. 25. Min., insgesamt max. 80 Min. pro Semester) |
< 50 |
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Zusätzliche mündliche Leistungsfeststellungen |
Mündliche Prüfungen (auf Verlangen des Schülers max. 1 pro Semester oder festgesetzt vom Lehrer zur sicheren Beurteilung) |
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Mündliche Übungen (Referate) |
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Zuletzt erbrachte Leistungen sind stärker zu gewichten! |
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